Omaggio al Piemonte

Carne cruda all'albese con trucioli di Castelmagno

Peperoni in baqna caöda

Agnolotti al sugo d'arrosto

Risotto ai funghi Porcini

Tagliata di vitellina piemontese al rosmarino

Bonèt delle Langhe

Il menù viene realizzato per un tavolo completo

 
Armonia di sapori marini

Carpaccio di salmone selvaggio al pepe rosa e crema di latte

Calamaretti grigliati su cicorietta e pomodorini

Tagliatelle con pesce spada e olive nere

Risotto con gamberi, marsala ed erba cipollina

Filetti di orata con curry e zucchini

Semifreddo al caffè con spuma alle arachidi


Il menù viene realizzato per un tavolo completo