Omaggio al Piemonte

Carne cruda all'albese con trucioli di Castelmagno

Peperoni in baqna caöda

Agnolotti al sugo d'arrosto

Risotto ai funghi Porcini

Tagliata di vitellina piemontese al rosmarino

Bonèt delle Langhe

Il menù viene realizzato per un tavolo completo

 
Armonia di sapori marini

Carpaccio di salmone selvaggio al pepe rosa e crema di latte

Calamaretti grigliati su peperoni arrosto

Tagliatelle con pesce spada e olive nere

Risotto con gamberi e ananas

Filetti di orata in crosta di patate

Cremino alle castagne


Il menù viene realizzato per un tavolo completo