Omaggio al Piemonte

Carne cruda all'albese con trucioli di Castelmagno

Peperoni in baqna caöda

Agnolotti al sugo d'arrosto

Panissa vercellese

Tagliata di vitellina piemontese al rosmarino

Bonèt delle Langhe

Il menù viene realizzato per un tavolo completo

 
Armonia di sapori marini

Carpaccio di salmone selvaggio al pepe rosa e crema di latte

Calamaretti grigliati su peperoni arrosto

Tagliatelle con pesce spada e olive nere

Risotto con gamberi e ananas

Filetti di orata all'arancia con mandorle

Bavarese alle castagna, panna e cioccolato


Il menù viene realizzato per un tavolo completo