Omaggio al Piemonte

Carne cruda con trucioli di Castelmagno

Peperoni in baqna caöda

Agnolotti al sugo d'arrosto

Risotto al Barolo

Tagliata di vitellina piemontese al rosmarino

Bonèt delle Langhe

Il menù viene realizzato per un tavolo completo

 
Armonia di sapori marini

Carpaccio di salmone selvaggio al pepe rosa e crema di latte

Calamaretti grigliati su cicorietta e pomodorini

Tagliatelle con pesce spada e olive nere

Risotto con gamberi ed ananas

Filetti di orata in crosta di patate

Cremino all’arancia con spuma al pistacchio


Il menù viene realizzato per un tavolo completo